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Recetas con chía para incorporar este alimento a la dieta

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Siete recetas con chía para incorporar este alimento a la dieta

chia

No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.

En base a esta definición, las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.

 

 

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  • La chía es una de las semillas que más se ha popularizado en el último tiempo y es considerado un “superalimento” en la actualidad, pues aunque no tiene propiedades milagrosas, posee una gran riqueza nutricional. Si tu quieres incorporar este alimento a tu dieta, os dejamos siete recetas con chía que puedes probar.

La chía en la cocina:

  • Además de brindar todos sus buenos nutrientes y antioxidantes, la chía posee la capacidad de espesar preparaciones acuosas o líquidos, pues su fibra absorbe agua al contacto con la misma.
  • Entonces, en la cocina podemos emplear chía para dar textura a los platos o bien, como espesante en reemplazo de otros ingredientes ricos en almidón por ejemplo.
  • Esta capacidad de la chía permite lograr platos más ligeros y saciantes, así como también, puede ser muy útil para quienes buscan reducir hidratos en su dieta o eliminar harinas de la misma.

Para que comencéis a incorporar este noble alimento a la dieta, os dejamos siete recetas sencillas que puedes probar en casa:

  1. Vasitos de mango, yogur y semillas de chía: ideal para un postre o desayuno diferente, esta receta ofrece mucha fibra, calcio y proteínas de calidad que sacian rápidamente. Además, poseen grasas buenas y muy pocas calorías.Image result for que es la chia vasito de mango
  2. Crackers crujientes de semillas y avena: estos crackers son muy fáciles de realizar y se encuentran colmados de buen sabor, grasas insaturadas y antioxidantes derivadas de las semillas. Sirven para untar con lo que más nos guste o por qué no, para picar solos entre horas y calmar el gusanillo con buenos nutrientes.
  3. Agua de lima con semillas de chía: una bebida diferente con sabor y consistencia ofrecida por la chía que podemos preparar rápidamente para hidratarnos tras el entrenamiento o acompañar una comida saludable.Image result for que es la chia
  4. Pan rápido con semillas y avena: para elaborar un bocadillo o untar con mermelada en el desayuno o la merienda, este pan rápido con semillas de chía puede ser una saludable alternativa al pan de molde que solemos comprar, pues ofrece mucha más fibra, minerales, proteínas vegetales y antioxidantes que cualquier otro pan que podemos conseguir en el supermercado.
  5. Desayuno de chía y avena: para comenzar el día con un plato diferente a los clásicos cereales o avena con leche, podemos elaborar esta copa con chía que fácilmente resolverá nuestra primer comida con buenos nutrientes.
  6. Mermelada de moras y semillas de chía: para restar una gran cantidad de azúcar a la clásica receta de mermelada podemos recurrir a la chía que sumará buenas grasas, minerales y fibra a este plato ligero pero igualmente sabroso.
  7. Pudding de chía y chocolate con yogur: a modo de postre saludable o de desayuno, podemos tomar este pudding saciante, dulce y muy nutritivo elaborado con chía y demás ingredientes que ofrecen fibra, proteínas, calcio, potasio y vitamina D.
  • Hay muchas formas de sumar chía a tu dieta y disfrutar de todas las propiedades de este alimento posee que nos permiten lograr platos sanos, más ligeros y nutritivos.
  • Y vosotros, ¿habéis probado la chía? ¿cómo la habéis consumido?
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